Mensaangebot

coolinary Breaks in deiner Mensa verschaffen dir nicht nur neue Energie und einen kühlen Kopf, sondern jetzt auch noch mehr kulinarische Highlights:


•    Große Auswahl und wöchentlich neue Speisepläne
Jede Woche eine große Auswahl. Wählen kannst Du zwischen verschiedenen Hauptkomponenten mit und ohne Schweinefleisch, mit rein vegetarischen Zutaten oder unser Pastagericht. Auch allergenfreie Menüs (frei von den 14 Hauptkomponenten) stehen Dir zur Verfügung. Aktionswochen, Wunschmenüs in den Ferien und Lunchpakete für Ausflüge bringen zusätzliche Abwechslung.

•    Freie Beilagenwahl
Ab sofort entscheidest Du welche Beilagen zu Deiner gewählten Hauptkomponente am besten passen. Ob Kartoffeln, Reis, Nudeln, Salat, Gemüse, Obst oder Dessert – wähle selbst was für dich coolinary schmeckt.

•    XXL Menü
Darf es ein bisschen mehr sein? Kein Problem. Mit unserem XXL Menü kannst Du die doppelte Menge der Hauptkomponente, also z.B. zwei Schnitzel oder zwei Frikadellen sowie große Portionen an Beilagen vorab bestellen - und das Ganze gegen einen geringen Aufpreis im Vergleich zum üblichen Menü.
 
•    Beilagensalat-Buffet
Salat ist nicht nur frisch und gesund, sondern auch abwechslungsreich. Dank unseres Beilagensalat-Buffets kannst Du dir nun Deinen Salat selbst zusammen stellen und dir täglich neue coolinary Variationen überlegen.

•    BIO-Produkte
Neben vielen saisonalen und regionalen Produkten sind auch BIO-Produkte ein langjähriger Bestandteil unserer Speisepläne. Du erkennst sie an dem Bio-Siegel oder einer entsprechenden Kennzeichnung auf dem Speiseplan.

•    coolinary-Kiosk
Für den kleinen Hunger zwischendurch haben wir unser Coolinary-Kiosk etabliert. Hier findest DU ein breites Snachsortiment, kühle Getränke und natürlich etwas zum Naschen. Informiere dich hier über unser Coolinary-Kiosk Konzept.

•    coolinary Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
In unseren Mensen arbeiten gut ausgebildete, hilfsbereite und freundliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die Dir bei Wünschen und Fragen gerne weiter helfen. Gerne kannst du hier auch Lob oder Kritik platzieren. Wir nehmen deine Rückmeldungen ernst, denn nur so können wir uns weiter verbessern.

Als verantwortungsbewusste, mehrfach zertifizierte Caterer achten wir bei LEHMANNs auf ein alters- und bedarfsgerechtes Essen, das schmeckt und Spaß macht. Wir orientieren uns bei der Erstellung der Speisenpläne an den Kriterien der „Qualitätsstandards für die Schulverpflegung“, die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung herausgegeben werden. Wir kochen täglich frisch und liefern das Essen warm oder kalt – je nach Bedarf.

Beim Cook & Chill Verfahren werden die Speisen vorgegart, anschließend runtergekühlt und erst in der Schule kurz vor der Ausgabe zu Ende gegart. Die Vorteile von Cook & Chill liegen auf der Hand: Sehr kurze Warmhaltezeiten, die dazu führen, dass die Nährstoffe, vor allem die Vitamine, erhalten bleiben. Die Speisen überzeugen optisch, Geschmack und Farben bleiben erhalten und die Beschaffenheit bestimmter Lebensmittel, wie die Knusprigkeit von paniertem Fisch, kann optimal erzeugt werden.

Stell auch Du deine coolinary Pause individuell zusammen.
Wir freuen uns auf Dich.