Unsere Küche

Unsere Köche live im Netz erleben

Moderne Ausstattung, höchste Hygienestandards, herausragende Qualität: LEHMANNs Küche wurde schon mehrfach ausgezeichnet. Neben unserer Zentralküche verfügen wir über weitere eigenständige Außenstellen.

In unserer Zentralküche in Bonn Dransdorf werden täglich rund 6.000 Mahlzeiten für Kinder, Jugendliche und Erwachsene zubereitet – Tendenz steigend. Unsere Großküche, im Jahr 2010 nach modernsten Standards gebaut, erfüllt die neusten gesetzlichen Anforderungen sowie sehr hohe Hygienestandards. Freiwillig lassen wir mehrmals im Jahr unangekündigte Hygienekontrollen und Laboruntersuchungen durch die Firma DELPHI Lebensmittelsicherheit GmbH durchführen.

Die Stadt Bonn hat uns mit dem NRW Smiley für überdurchschnittliche Leistungen in den Bereichen Qualität und Hygiene ausgezeichnet. Von der Hochschule Niederrhein haben wir das „Zertifikat zur Verpflegung in Ganztagsschulen und anderen Ganztagseinrichtungen für Kinder und Jugendliche“ erhalten - mit Bestnote. Seit 2010 besitzt unser Unternehmen die EU Zulassung. Sie ist die Voraussetzung dafür, dass Fleisch, Fisch, Milch, Eier und sonstige Erzeugnisse tierischen Ursprungs von uns verarbeitet und an unsere Kunden geliefert werden dürfen. Zudem ist unsere Küche in besonderer Weise einmalig: Sie ist weltweit die erste und einzige Online-Großküche. Montags bis freitags zwischen 8:00 Uhr und 13:00 Uhr können Sie unseren Köchen per Livestream über die Schulter gucken und sich von unserer Professionalität und der Qualität unserer Arbeit überzeugen.

Als innovatives Cateringunternehmen und dank unseres guten Rufs in der Außerhaus- und Schulverpflegung sowie der stetig wachsenden Zahl an Essen, sind wir für viele Firmen aus der Foodservice Branche ein Referenzbetrieb. Regelmäßig besuchen uns nationale und internationale Gäste, um sich unsere Küche, unser Konzept und unsere Logistik anzuschauen. Für LEHMANNs Betriebe gilt grundsätzlich das Prinzip der gläsernen Produktion, deshalb dürfen auch Sie unsere Küchen gerne besichtigen. Sehen Sie sich an, wie wir kochen und was uns antreibt: die Leidenschaft für gutes Essen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!